Gule Ayam Kentang

Hari ini masak gule ayam kentang. Karena sayuran yang masih ada tinggal kentang. 

Resepnya adalah seperti berikut.

Gule ayam kentang

Bahan:

• Kentang 2 buah
• Ayam 400 gram
• Lengkuas
• Kunyit
• Ketumbar 2 butir
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabe rawit 4 buah
• Cabe merah 3 buah
• Kayu manis
• Daun jeruk 4 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Santan 150 ml
• Air
• Minyak goreng
• Bumbu bamboe Gule

Cara membuat:

Potong kentang dan ayam. Haluskan lengkuas, kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum masukkan kayu manis, daun jeruk, daun salam. Jika sudah layu masukkan ayam dan kentang. Aduk-aduk hingga sedikit matang. Masukkan bumbu bamboe, aduk rata. Tambahkan air. Setelah ayam dan kentang, masukkan santan dan aduk rata. 

Btw kalau gule biasanya pake kambing dan kuahnya encer. Tapi aku sekarang pake ayam dan kuahnya kental karena emang aku sama Ardhi nggak terlalu suka kuah. Makanya sayang aja kalau bikin kuah banyak dan encer tapi akhirnya malah nggak kemakan dan dibuang, apalagi ini kan pake santen. Jadi ya udah sekalian aja bikin kuahnya sedikit dan kentel supaya bisa habis dan alhamdulillah tadi beneran habis tak bersisa kuahnya :)

Ardhi suka katanya enak. Yeayyyy berhasil!!!!